शेफ क्या है, Chef meaning in Hindi

बहुत सी ऐसी जहीन होती हैं जहाँ हमें शेफ word सुनने को मिलते हैं यहाँ तक की tv पर भी mobile पर भी तो आखिर शेफ कौन होता है एक शेफ का काम इत्यादि सारी जानकारियां आपको इस article में मिलेंगी और यदि आप शेफ बनने के बारे में सोच रहे हैं तो definitely आप बन सकते हैं बस उसके लिए कुछ recuirements होती हैं जिनको आपको पूरी करनी होंगी।

Chef kya hota hai in hindi, Chef ka full form kya hota hai

शेफ क्या है

शेफ trained खाना बनाने वाले व्यक्ति को कहा जाता है ये रसोइया किसी संस्था द्वारा प्रशिक्षित किया हो सकता है या फिर बिना किसी डिग्री के भी एक्सपीरियंस वाला हो सकता है एक प्रशिक्षित chef को बड़े बड़े होटल और वीआईपी के यहां chef का कार्य करने का अवसर मिलता है, इसका मतलब ये नहीं की खाना बनाने वाला हर व्यक्ति शेफ कहा जायेगा क्यूंकि normally भोजन तो कोई भी बना सकता है बहुत से लोग अपनें घर पर खाना बनाते भी हैं तो kya हर किसी को शेफ कहा जायेगा।

नहीं ऐसा बिलकुल भी नहीं है क्यूंकि normally खाना बनाने में और शेफ के खाना बनाने में अंतर होता है क्यूंकि शेफ एक trained cook होता है जिसके लिए वो पढ़ाई करता है और विभिन्न प्रकार की जानकारियां हासिल करता है और degree भी हासिल करता है और शेफ mostly बड़े बड़े hotels dwara hire किये जाते हैं उनके काम करने का तरीका एक normal cook से कहीं बेहतर होता है क्यूंकि वो व्यक्ति शेफ की  पढ़ाई कर चुका होता है और उसे खास तौर पर cooking और hospitality के लिए prepard किया गया होता है।

cooking का नाम सुनकर आपको ये लगी की शेफ बनने से कोई फायदा नहीं है तो मैं बताना चाहता हूँ की शायद आपको जानकर हैरानीं होगी की एक cook कितना अधिक कमा सकता है जी हाँ एक शेफ की salary भी काफी अधिक हो सकती है और ये कई सारी बातों पर निर्भर करता है।

Chef ki salary kitni hoti hai

जिस तरह से हर एक departmenet में विभिन्न प्रकार के लोगों को विभिन्न प्रकार का salary package मिलता है ठीक उसी तरह से शेफ का भी salary package different होता है और उसकी qualifications, skills ही तय करती हैं की salary package कितना होगा।

सेफ के लिए योग्यता

यदि normal hotels की बात करें तो वो professional शेफ hire करने में बिलकुल भी interested नहीं होते हैं क्यूंकि एक professional शेफ low salary package पर काम करना भी नहीं चाहेगा और normal hotels उसे better package देने में भी सक्षम भी नहीं होते हैं जिस वजह से normal hotels कुछ non professional लोगों को ही अपनें staff के रूप में hire कर लेते हैं जोकि उस hotel को सँभालते हैं, और इस तरह के hotels मन काम करनें वाले लोगों को बहुत high package नहीं मिलता है तो ऐसे में भले ही आप master शेफ क्यों ना हों आप भी यदि ऐसे किसी hotel को join करते हैं तो बहुत अधिक high package की उम्मीद ना करें।

लेकिन हाँ यदि आप एक master शेफ हैं तो आपको बड़े बड़े hotels में job के लिए जरूर apply करना चाहिए क्यूंकि वो hotels आपको high package दे सकते हैं जिसकी salary 10000 से 100000 INR तक हो सकती है या फिर इससे भी ज्यादा हो सकती है जी हाँ ये सच है की बहुत से ऐसे शेफ हैं जोकि monthly लाखों कमाते हैं लेकिन आप starting में ही इतने बड़े package की उम्मीद ना करें क्यूंकि कोई भी hotel starting में ही आपको बहुत high package नहीं देगा।

इसलिए मैं आपको request करना चाहूंगा की यदि आप किसी बड़े hotel में एक low package और पद के साथ hire किये जाते हैं तो कोई बात नहीं ख़ुशी ख़ुशी उसे join कर लीजिये क्यूंकि सबसे बड़ी बात होती है किसी बड़े hotel मन शेफ या अन्य किसी पद पर hire किया जाना, और जहाँ तक बात है salary की तो आप अपनीं skills के हिसाब से achieve कर सकते हैं।

Chef kaise bane

वैसे तो यदि आप normal cooking कर सकते हैं तो ऐसे बहुत से hotels आपको आपके पास मिल जायेंगे जहाँ आपको शेफ के रूप में नौकरी मिल सकती है लेकिन जहाँ तक बात है एक professional शेफ बनने की तो आपको इसके लिए courses करने पड़ सकते हैं जिसके लिए आपको ढेरों colleges और univerties मिल जायेंगे, एक professional शेफ बनने की कीमत normal शेफ के  खर्चीला होता है।

जाहिर सी बात है दुनिया में ऐसे बहुत से hotels हैं जोकि बहुत अधिक costly होते हैं वहां ठहरनें की लोगों की इच्छा होती है यहाँ तक की per person/per night की cost almost 10000 – 100000 तक होती है जिसमें सभी तरह की services मौजूद होती हैं तो जरा सोचिये की यदि आप किसी 5 star या 7 star hotel में Chef के रूप मेने नौकरी पा जाते हैं तो आपका भविष्य kya होगा।

जाहिर सी बात है की आपको एक इतना बेहतर salary package मिल सकता है की आप सोच नहीं सकते लेकिन इस तरह के hotels में job हासिल करना भी काफी tough होता है जिसे crack करनें का सिर्फ एक तरीका है और वो है एक बेहतर master शेफ qualification और अच्छी शेफ skills .

करियर विकल्प

वैसे तो एक beginner कोई भी hotel बहुत high package नहीं देगा और समय के साथ साथ salary में improvement होगा लेकिन यदि आपको starting में कोई high level hotel नहीं मिलता है तो कोई बात नहीं शुरुवात कहीं से भी की जा सकती है कोई restaurant join कर सकते हैं कोई normal hotel join कर सकते हैं, आपके पास degree तो पहले से ही है और उनके साथ काम करते हुए अपनीं skills improve कर सकते हैं।

और एक professional शेफ बनने के बाद बड़े बड़े restaurants, hotels में job के लिए apply कर सकते हैं, definitely आपको अच्छा package मिलेगा लेकिन इसके आलावा एक और option होता है career का।

हालाँकि उसे तो कोई भी कर सकता है घर पर normally भोजन बनाने वाले या फिर normally कोई भी कर सकता है वैसे तो यदि आप mastere शेफ कर लेते हैं तो definitely आपको job मिल सकती है लेकिन यदि आपको job नहीं मिल रही है तो आप अपनीं प्रतिभाओं को लोगों तक पहुंचा सकते हैं और उससे भी अधिक कमा सकते हैं जितना की आपको कोई restaurant या hotel देगा।

और उसके लिए बस आपको recipies का demo देना होगा और youtube पर upload कर देना होगा आप इससे काफी अच्छी earning कर सकते हैं।

Master Chef meaning in Hindi

 

Chef ka kaam kya hota hai

 

इस लेख में आपने सीखा chef kya hai और Chef meaning in Hindi हमें उम्मीद है ये लेख आपके लिए उपयोगी साबित होगा।

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